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Olio Extravergine d’Oliva Biologico Pugliese Di Meo – Box 12×500 ml

€ 156,00 IVA inclusa
In stock
Pezzi per box: 12 Prezzo al pezzo: € 13,00

Varietà Olive: 100% coratina.
Zona: Andria, Castel del Monte
Altimetria e allineamento: 350 metri, 220 albero per ettaro
Colore: giallo/verde con riflessi dorati.
Profumo: fruttato.
Acidità: 0,15% di acidi grassi liberi
Età Media degli Ulivi: 120 anni.
Periodo di Raccolta: novembre/dicembre
Metodo di Raccolta: Scuotitura meccanica e bacchiatura.
Produzione Media Annua: circa 100 q.li.
Lavorazione: spremitura a freddo al di sotto di 27 gradi, bassi tempi di lavorazione a meno di 6 ore dalla raccolta.
Certificazione: ICEA (ISTITUTO PER LA CERTIFICAZIONE ETICA AMBIENTALE)
Degustazione: armonico all’olfatto, profumi di cardo, mandorla e mela verde. L’ingresso in bocca è avvolgente, note di cicoria e gambo di carciofo. Fruttato, amaro di media intensità.
Abbinamento Ideale: Antipasti decisi, zuppe verdure e legume. Verdure grigliate e carne rossa ai ferri.

Descrizione prodotto

Di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e mediante procedimenti meccanici.
E’ un olio monocultivar prodotto dalla Coratina e quindi perfetto per:
– gli altissimi livelli di antiossidanti
– la perfetta identificazione dei profumi
– l’attività di protezione dai radicali liberi.

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